Хвороби рослин небезпечні для людини.

Вченими доведено, що мікотоксини володіють канцерогенними, нефротоксичними, мутагенними, нейротоксичними та іншими шкідливими впливами на організм людини.

В лівому меню цього розділу Ви бачите перелік виноградних хвороб. Цей список не повний і поступово доповнюється новим матеріалом.

Але на щастя далеко не всі хвороби атакують одночасто один і той же виноградник. Деякі з них Ви не зустрінете ніколи. З іншими проводитимете боротьбу на протязі всього виноградного життя.

Найпоширенішими хворобами винограду є Мілдью та Оїдіум. З великою вірогідністю Вас також часто турбуватимуть Антракноз та Сіра гниль. Інші хвороби можуть бути в такій меншості, що не причинять великої шкоди винограднику; а можуть і в сприйнятливих місцевостях, або в відповідні роки сягати епіфітотійного розвитку.

Останні роки ввійшло в моду органічне землеробство. І деякі господарства (зазвичай невеликі особові) намагаються виростити екологічно чистий виноград. Але мало хто розуміє, що сутність цього методу полягає не в спартанських умовах вирощування покинутого на призвляще винограднику. А в ретельному догляді, високому агротехнічному фоні та в постійних обробках органічними препаратами. Тобто в лікуванні.

Спосіб лікування хімічний чи органічний вибирє сам господар. Це вибір не простий, і в окремий темі ми розглянемо переваги і недоліки обох методів. Незалежно від обраного способу, лікування винограду (як і інших рослин) повинно проводитись ретельно і систематично.

Переважна більшість виноградних хвороб визвана недосконалими грибами, багато з яких в процесі своєї життедіяльності виділяють токсини. В даний час дослідники нараховують від 200 до 400 видів мікотоксинів, причому лише в деяких з них вивчено ступінь токсичності. Навіть найменші кількості мікотоксинів володіють небажаним ефектом і здатні з часом накопичуватися в організмі. Мікотокисни швидко проникають в ягоди, дуже стійкі, не руйнуються термообробками і зберігаються роками в продуктах переробки. Тому споживати виноград, уражений грибковими хворобами, вкрай небезпечно. Вченими доведено, що мікотоксини володіють канцерогенними, нефротоксичними, мутагенними, нейротоксичними та іншими шкідливими впливами на організм.

Крім того, шкідливі для людини не лише токсини, що продуцюються грибами, а і самі гриби, які можуть паратизувати на шкірі або внутрішніх органах людини і викликати такі захворювання, як отомікоз, енфізему легень, аспергіллез, алергію, астму, тощо.

Найбільш уразливими для гибів і їх токсинів є діти, вагітні жінки, люди похилого віку та з ослабленим імунітетом. І саме вони найчастіше стають споживачами так званих "необроблених" ягід, що були вирощені без належного захисту від хвороб. Ретельне вивчення фізіології виноградних (та інших рослинних) хвороб дає порозуміння, що хімічний захист рослин з дотриманням строків очікування є переважно безпечнішим, ніж відсутність захисту взагалі. Слід пам'ятати, що мікотоксини, накопичуючись в організмі людини, є повільними вбивцями.