ВІЗУАЛЬНА ДІАГНОСТИКА:
Власне ні пагони, ні листя від Чорної гнилі не страждають істотно і поява грибка зовсім не заважає розвитку цих органів. Присутність Чорної гнилі на листках і пагонах небезпечна тільки тому, що вона передує поразці ягід і сприяє їх зараженню поширенням стілоспор.
Навесні перші симптоми захворювання проявляються через 15-20 днів (зазвичай в травні-червні), влітку – через 10-15 днів після зараження молодих (але не зовсім маленьких) листків. Найбільш сприйнятливе до зараження молоде зростаюче листя.
На ураженому листі розвивається сухий некроз у вигляді круглих плям кремового або світло-бурого кольору з більш темною коричневою облямівкою. Діаметр плям становить 2-10 мм. Згодом плями темніють, і набувають структури сухого відмерлого листа. У центрі плям утворюються пікніди збудника, що мають вигляд чорних крапок. Можливе утворення на листках нальоту, візуально схожого з проявом оїдіуму.
Найбільш чутливі до поразки пагони довжиною до 10-16 см. На уражених молодих пагонах помітні поздовжні некрози у вигляді чорних штрихів довжиною 2-20 мм. З часом вони збільшуються в розмірах, кора в центрі розтріскується. Подібні некрози можуть з’являтись також на черешках листя, на гребенях грон та гребененіжках.
Чорні цятки – пікніди, що уторюються в центрі уражень служать головною візуальною відмінністю Чорної гнилі від Мілдью. Хоча ці хвороби відрізняються у формі спороношення і міцею гриба, початківці можуть сплутати схожі симптоми.
В період цвітіння основні поразки спостерігаються на гребенях і черешках. Утворені «виразки» призводять до часткового або повного засихання суцвіть.
Сприйнятливість ягід найбільш висока між зав’язуванням ягід і змиканням грон, причому симптоми з’являються тільки через 2-3 тижні після інфікування. У залежності від часу поразки і сорту симптоми розвитку захворювання проявляються по-різному. Перші симптоми з’являються на молодих ягодах і мають вигляд білуватих плям. На відміну від поразки оїдіумом наліт на ягодах щільний, з сіруватим відтінком, і навіть при сильному ураженні ягоди не розтріскуються. Згодом ці плями окільцьовуються червонувато-коричневою облямівкою. На більш крупних ягодах спочатку видніється маленька, бура, стиснута плямочка, що поступово збільшується в об’ємі. Ягоди стють схожими на ошпарені кип’ятком. Цей симптом легко сплутати з симптомами ураження мілдью у вигляді коричневої гнилі, з ураженням Botrytis або навіть сонячними опіками. Поступово забарвлення стає все більш і більш темнішим, та переходить нарешті в темно-синій, майже чорний колір. М’якуш ягоди стає бурим і заповненим грибними нитками паразита. Темно-синє забарвлення, що нагадує чорнослив, поступово охоплює всю поверхню ягоди, яка при цьому сильно зморщується і засихає. У цей час показуються пустули, тобто пікніди, що додають ягоді шорсткий вигляд. Будова цих пікнід та їх стілоспор така ж, як і у листя.
Хід хвороби надзвичайно швидкий, так що з часу появи майже непомітнї плями до поразки всієї поверхні ягоди проходить всього тільки 2-3 дні. У даної грони уражаються завжди лише окремі ягоди, але хвороба швидко переходить від однієї ягоди на іншу, так що в короткий час, при зручних умовах, вся грона знищена. Залежно від кліматичних умов, а також від сортів винограду, помічаються нерідко ухилення від нормального ходу поразки: так, іноді буває, що частина ягоди зайнята темно-синьою втисненою плямою, тоді як інша частина продовжує розвиватися, залишаючись зеленою і гладкою. В таких випадках ураження призупинено посухою. Якщо ж настає сира погода, то розвиток хвороби поновлюється, вся ягода приймає бурого забарвлення і покривається суцільно темно-синіми пустулами. Інше ухилення від нормального ходу полягає в тому, що ягода не засихає і не зморщується, а, навпаки, залишається соковитою і загниває, приймаючи бурого забарвлення, що переходить потім в чорнувато-синє. Уражені ягоди залишаються зазвичай висіти на гронах навіть при повному засиханні і обпадають пізньої осені або навіть взимку.
При ураженні ягід інкубаційний період становить 6-10 днів (за сприятливих умов – до 3-4 днів).
ВИЗНАЧЕННЯ:
Чорна гниль – грибкова паразитарна хвороба винограду, яка вражає головним чином ягоди, але зустрічається також на листках і пагонах лози. Найчастіше це захворювання розглядається як другорядне, але в роки, сприятливі для розвитку патогена, може призвести до майже повної втрати врожаю. Виявлена вперше в Америці в 1848 р. і завезена до Франції в 1885 р. в департамент Еро, де вона відразу знищила половину врожаю. У 1887 р. Чорна гниль вже поширилася по всьому півдню Франції та справила дуже значні збитки. Потім, протягом декількох років, хвороба як би ущухла, але в 1895 р. поновилася з іще більшою силою, причому поширилася вже по всьому виноградному району Франції. Майже одночасно Чорна гниль стала з’являтися в Італії та в Угорщині. У Росії ж вона виявлена в 1896 р. на Кавказі Н.Н.Спєшнєвим, а в Криму в 1899 р. Потебнею.
Перше докладне наукове дослідження Чорної гнилі зроблено французькими вченими Віала і Равазі, які вельми точно описали досить складну історію розвитку паразитного грибка, що зумовлює цю хворобу.
ЗБУДНИК:
Збудник Чорної гнилі – гриб Guignardia bidwillii Viala et Ravas (Ell.). Крім того спричиняти захворювання за типом «чорна гниль» на винограді можуть також гриби GuignardiabacceJacz.; PhomalenticularisCav.; DiplodiauvicolaJacz. etSpenchn .; Sphaeropsis malorumPeck. та ін.
Зимує гриб у вигляді пікнід на пагонах, муміфікованих ягодах і опалому листі або у вигляді перітецій на рослинних рештках.
Навесні пікніди утворюють всередині себе, на кінцях ниткоподібних, променисто- розташованих ниток, велику кількість еліптичних, яйцевидних або кулястих, безбарвних, одноклітинних стілоспор в 4-9 μ довжини і 4-6 μ ширини, здатних негайно проростати і заражати нові листя, утворюючи на них подібні описаним вище плями. Пікніди на листках розглядали спочатку як самостійну форму, якій давали спеціальну назву Phyllosticta viticola Berk. et Curtis. Стілоспори, що походять з пікнід листя, здатні також заражати однорічні зелені пагони, на яких в такому випадку утворюється кілька вдавлених, чорнувато-синіх подовжених плям, всіяних такими ж пустулами, тобто пікнідами, як і листя; подібні ж плями зустрічаються на черешках листі і на гронах.
У деяких випадках в описаних пікнідах на ягодах, замість звичайних стілоспор, утворюються маленькі, циліндричні, паличкоподібні мікростілоспори, що мають 5-5,5 μ довжини і 0,5-0,7 μ ширини. Проростання мікростілоспор досі не спостерігалося. Що ж стосується звичайних або так званих макростілоспор, то вони здатні проростати негайно після їх утворення і уражати нові ягоди. Для проростання макростілоспор необхідна крапельно-рідка волога, оптимальний температурний діапазон – 20-25 °С. Обов’язковою умовою зараження є зволоження пагонів і листя протягом 15-20 годин. Процес інфікування (проростання спор і проникнення міцелію в тканини рослини) також відбувається у воді, або при дуже високій вологості повітря (вище 90%). Таким чином, зараження ягід і поява нових пустул за допомогою макростілоспор триває все літо і до пізньої осені. На органах, що закінчили свій розвиток, а також при температурі вище 32 °С зараження не здійснюється.
В цей час в пустулах, що покривають ягоди, які лежать на землі або прикріплені ще до грон, замість стілоспор знаходиться біла щільна серцевина. Такі пустули, звані склероціями або, вірніше, спочиваючими пікнідами, призначені спеціально для перезимівлі. Навесні з серцевини подібних пустул утворюються булавоподібні сумки в 70-90 μ довжини і 10-12 μ ширини, що містять по 8 одноклітинних, безбарвних, подовжених спор, що мають розміри в 12-16 μ довжини і 4,5-6 μ ширини. Таким чином, пустули перетворилися тепер на перітеції.
БОРОТЬБА З ХВОРОБОЮ:
Перш за все необхідно проводити санітарну “зачистку” виноградника восени: ретельно очищати виноградники від всяких залишків, знищуючи вогнем опале листя, обрізані пагони, грона.
Для профілактичних обробок проти чорної гнилі зазвичай використовують контактні фунгіциди. У першу чергу це мідні препарати, які інгібують фазу проростання патогенна. Крім цього високою активністю проти чорної гнилі володіють наступні контактні і системні фунгіциди:
– Мерпан (каптан),
– Рідомілд Голд (манкоцеб),
– Полірам (метірам),
– Антракол (пропінеб),
– Шавит (тріадіменол),
– Фольпан (фолпет),
– Камелот (міклобутаніл),
– Квадріс (азоксистробін),
– Скор (діфеноконазол),
– Байлетон (тріадімефон),
– Тельдор (фенгексамід);
– Світч (флудіоксоніл);
– Хорус (ципродініл);
– Фолікур (тебуконазол),
– Фалькон (спіроксамін) та ін.
Якщо в період активного росту ягід на виноградниках проводять 3-4 обробки проти оїдіуму або мілдью одним з перерахованих вище препаратів, додаткові захисні заходи проти чорної гнилі зазвичай не потрібні.