Загальні принципи догляду за виноградним кущем другого року вегетації дуже схожі на ті, що проводяться у перший рік. Зупинимося на відмінностях.
Під час посадки в яму було закладено добриво, якого вистачить на перший рік вегетації. У другому році винограду вже необхідне підживлення. Найкраще використовувати перепрілий курячий послід або коров’ячий гній. Для цього беремо одну частину гною або посліду, змішуємо з трьома частинами води та залишаємо на бродіння на 2-3 тижні, періодично (раз на 2-3 дні) перемішуючи. Непогано до закваски додати подрібнену кропиву. Таке добриво бажано настоювати подалі від будинку, оскільки в процесі бродіння виділяються сморідні та стійкі запахи. Один літр цього добрива розводять у відрі води і поливають кущі. Таку підгодівлю необхідно проводити тільки навесні! Достатньо двох разів з інтервалом 2-3 тижні. Таким чином, кущ отримає необхідний легко засвоюваний азот для прискорення зростання.
Починаючи з середини літа, проводять підгодівлі витяжкою з деревного попелу. Для цього 1-літрову банку попелу заливають одним відром води та настоюють, періодично помішуючи, одну добу. Під кожен кущ необхідно вилити 1-2 відра такого настою залежно від віку та розміру куща. Проводити підгодівлі витяжкою попелу (калійно-фосфорні) необхідно один раз на 2-3 тижні для кращого дозрівання плодів і повного визрівання лози на зиму.
У другий рік вегетації на кущі залишають чотири пагони – найсильніші, по два на кожному пагоні минулого року. Молоді пагони підв’язують до шпалери під нахилом приблизно 50-60 градусів у бік подальшого укриття лози на зиму.
Для влаштування шпалер встановлюють залізні, бетонні або дерев’яні опори, між якими натягують дріт у п’ять-шість ярусів, відступивши 60 см від землі та далі 30-40 см між рядами дроту до висоти 2-2,5 метра. Якщо міжряддя виноградника залужені, нижній рівень дроту встановлюють на висоті 80-100 см, щоб під час косіння трави електротримерами не травмувати ягоду.
Суттєво відрізняється обрізка винограду та його укриття на зиму.
Осіння обрізка виноградного куща другого року вегетації проводиться таким чином, щоб кожен з обрізаних пагонів доходив до нижнього дроту, і кожен наступний пагін був довшим, ніж попередній приблизно на 30-40 см.
Укривання виноградного куща на зиму проводимо наступним чином: відв’язуємо пагони від шпалери, на землю кладемо кілька дерев’яних чурбаків діаметром близько 5-6 см на відстані 30 – 40 см один від одного (вони необхідні для того, щоб лоза не стикалася з землею), зверху укладаємо лозу і придавлюємо шпильками.
Накриваємо кущ металевою сіткою, попередньо зігнувши її дугою (такі сітки використовують для армування цегляної кладки). Якщо немає сітки, то можна зверху лозу прикрити дошкою. Зверху сітки чи дошки укриваємо кущ білим поліпропіленовим мішком (із-під крупи, цукру), так, щоб мішок не торкався лози (виключаємо покриття льодом бруньок та лози).
Увага! Небажано укривати виноградні кущі опалим листям, ковдрами та поліетиленовими плівками.
Боки та кінці мішка необхідно присипати землею, щоб мішок не здуло вітром. Таким чином, укривають кущі і в наступні роки.
Найприємнішим моментом є те, що при правильному догляді на другий рік вегетації можна отримати перший урожай – 2 грона винограду. Якщо кущ викине більше двох суцвіть, зайві видаліть, оскільки кущу буде важко витягнути таке навантаження.
